Gavelsbjer är ett naturreservat som ligger i Vellinge kommun i Skåne Län. Det förvaltas av Länsstyrelsen i Skåne län och skapades den 3 augusti 1956. Reservatet är relativt litet, med en storlek på endast 3 hektar, men erbjuder ändå en vacker utsikt över det omgivande landskapet.
Den centrala delen av Gavelsbjer utgörs av en 25 meter hög moränkulle, som stiger upp ur den intensivt odlade slättbygden runtomkring. Från toppen av kullen har man en vidsträckt utsikt över Söderslätts flacka landskap.
För att underlätta för besökare finns det flera anordningar i naturreservatet, bland annat information, parkering och rastplats. Dessutom ligger Arriesjön-Risebjärs strövområde och naturreservat i närheten, vilket ger ytterligare möjligheter till vandring och rekreation. Här finns också flera vandringsstigar, rastplatser och parkeringar att nyttja.
Trots sin lilla storlek är Gavelsbjer en viktig del av Skånes natur och en populär destination för många besökare. Det är ett perfekt ställe att besöka för den som vill uppleva den vackra naturen och ta en paus från vardagens stress.