Naturreservatet är 23 hektar stort och består av 21 hektar landyta, 1 hektar vatten och 1 hektar skog. Det förvaltas av Länsstyrelsen i Skåne län och skapades redan 1975. Besökare kan ta del av information om området vid anordningar som finns på plats, och parkering finns också tillgänglig. Området utgör en viktig plats för fåglar som rastar och häckar i reservatet. Dalköpinge ängar är en av få fria och obebyggda grönområdena som finns i anslutning till kusten öster om Trelleborg. Dess öppna betade marker och våtmarker är betydelsefulla för områdets flora och fauna. Naturreservatets ängar sluttar ner mot fuktstråket vid Gislövsåns forna fåra.